Pöytämyynti

1. Pöytämyynnin aloitus ja tilausten syöttö

1.1. Myynnin parkkeeraaminen pöytään

Kassalla kesken oleva myynti tallennetaan “parkkiin” taustalle - myyntiä ei veloiteta heti, vaan välissä voidaan hoitaa useampia avattuja myyntejä samanaikaisesti ja parkkeerattuihin myynteihin voidaan palata myöhemmin.

Ravintola- tai kahvilaympäristössä tämä tarkoittaa tietenkin sitä, että kirjataan asiakkaan tilaus esimerkiksi pöydän numerolla ja maksu tehdään myöhemmin.

Näin saat jaoteltua myynnit useampaan osaan samanaikaisesti siten, ettei myyntejä tarvitse välissä veloittaa erikseen, vaan maksut voidaan kerätä juuri silloin, kuin kukin myynti tulee valmiiksi.

1. Lisää Vektori Kassassa tuotteita ostoskoriin.

2. Tarvittaessa voit käyttää useampaa välilehteä myynteihin.  Uusia välilehtiä voit avata kassanäkymän vasemmassa ylälaidassa sijaitsevalla + -painikkeella. Välilehdet ovat kätevä tapa esimerkiksi erotella samassa pöydässä aterioivien asiakkaiden tuotteet toisistaan, mikäli asiakkaat maksavat ostoksensa erikseen.

3. Kun olet lisännyt tuotteet pöydälle, jota olet palvelemassa, saat parkkeerattua myynnin seuraavilla tavoilla:

• Klikkaa jotain välilehdellä olevaa tuotetta. Sinulle avautuu muokkausruutu. Muokkausruudun saa auki myös painamalla hetken pohjassa jotain välilehteä (+ -merkin vasemmalta puolelta). Valitse sitten “Parkkeeraa myynti”. Myynnin parkkeeraus aloittaa uuden myynnin tyhjältä välilehtinäkymältä.

• Myynnin parkkeeraus onnistuu myös kassan päänäkymästä, kohdasta Myynnit, ja painamalla sinistä Parkkeeraa myynti-painiketta. Voit nimetä parkissa olevia myyntejä esimerkiksi pöydittäin, jolloin sinun on helppo palata näihin myynteihin myöhemmin niiden maksua varten.

• Parkissa olevien myyntien tiedoissa näkyy myynnin nimi (esim. “Pöytä 1”), päivämäärä ja kellonaika, jolloin myynti on luotu ja allekkain myynnillä auki olevien välilehtien määrä ja välilehdillä olevien tuotteiden yhteissumma (ks. Alempi nuoli yllä olevassa kuvassa)

4. Maksut: Klikkaa auki jokin tekemistäsi myynneistä/pöydistä. Maksu onnistuu normaaliin tapaan Maksu-, ja korttimaksu- painikkeiden takaa. Suoritetut parkkeerattujen myyntien maksut siirtävät myynnit automaattisesti normaaleiksi myyntisuorituksiksi ja myynnit poistuvat parkista.

Myynnin parkkeeraaminen siis tallentaa myynnin siinä tilassa, johon haluat sen jättää ja voit palata tuohon samaan myyntiin myöhemmin esimerkiksi lisäämään tuotteita tai tekemään muita muutoksia maksuriveihin (esim. jakotoimenpiteitä tai hinnanmuutoksia, näistä lisää osioissa 3,4 ja 5). 

Myynnin parkkeeraamisen kanssa pöytämyynnin ydinasiana on keittiötulostus, eli kuitin vienti keittiölle tilausten valmistamista varten. Ohje keittiötulostamista varten löytyy tämän käyttöohjeen osiosta 5.4. Keittiötulostus. Pääasiana on, että myynnin parkkeeraaminen ei tee keittiötulostusta, eli molemmat toiminnot ovat erillisiä toisistaan, mutta silti tärkeitä pöytämyynnin etenemisen kannalta.

Lue lisää myynnin parkkeerauksesta pilveen, sekä muista kassan perustoiminnoista..

2. Muokkauspainikkeet ja siirrot

• Alennus: Laskee valitsemallesi riville antamasi alennusprosentin.
• Määrä: Voit muokata valitsemasi rivin tuotteiden määrää
• Hinta: Aseta mukautettu hinta valitsemallesi riville.
• Siirrä: Voit siirtää valitun tuotteen valitsemallesi toiselle avoimelle välilehdelle, tai luoda tästä näkymästä uuden välilehden (+ -painike), jolle tuote siirretään.
• Riviteksti / Kuitin teksti: Voit lisätä tuotteelle keittiöviestin (esim. "ilman sipulia") tai yleisen tekstin asiakkaan kuittiin.

3. Tuotteen poistaminen ja myynnin keskeyttäminen

Käytä näitä toimintoja, kun asiakas peruuttaa tilauksensa kesken kirjaamisen tai kun olet syöttänyt väärän tuotteen ostoskoriin.

3.1. Koko myynnin keskeyttäminen (Näytön tyhjennys)

1. Jos haluat perua koko parhaillaan näytöllä olevan tilauksen, napauta punaista Keskeytä-painiketta oikeassa alakulmassa.
2. Järjestelmä tyhjentää koko ostoskorin (esim. kuvan Pasta Bolognese -rivin) kerralla.
3. Kassa palaa perustilaan, ja voit aloittaa uuden tilauksen kirjaamisen.

• Huom: Keskeytä-painike toimii vain tuotteille, joita ei ole vielä parkkeerattu pöytään tai lähetetty keittiöön.

3.2. Yksittäisen tuotteen poistaminen (Poista rivit)

1. Jos ostoskorissa on useita tuotteita ja haluat poistaa vain yhden virheellisen syötön, napauta kyseistä tuotetta vasemmalla olevasta listasta.
2. Kun tuote on valittu (muuttuu vihreäksi), napauta punaista Poista rivi(t) -painiketta.
3. Vain valittu tuoterivi poistuu ostoskorista, ja muut tuotteet jäävät odottamaan maksua tai parkkeerausta.

3.3. Välilehden poistaminen

1. Poista välilehti-painike: Poistaa avoinna olevan välilehden ja sen sisällön 

4. Nopeat maksupainikkeet ja laskun jakovaihtoehdot

• Keskeytä: Tyhjentää koko näytön (peruuttaa nykyisen syötön).
• Korttimaksu: Lähettää summan suoraan integroidulle maksupäätteelle.
• Maksu: Avaa laajemman maksutapahtuman (esim. käteinen tai useampi maksutapa).

4.1. Laskun jakaminen (Splittaus)

Käytä näitä toimintoja, kun seurue haluaa maksaa erikseen, tai joudut muista syistä jakamaan esimerkiksi tuoterivejä eri välilehdille. Allaolevan näkymän saat auki klikkaamalla myyntiriviä ostoskorilistasta tai painamalla pitkään jotain välilehteä (esimerkiksi välilehti nro 1).

4.2. Tuotekohtainen jako 

1. Valitse jaettava tuote vasemmanpuoleisesta ostoskorilistasta napauttamalla sitä (esim. Pasta Bolognese muuttuu vihreäksi).
2. Napauta keltaista Jaa myynti välilehdille -painiketta.
3. Järjestelmä siirtää valitun tuotteen omalle uudelle maksupohjalleen.
4. Ota maksu vastaan normaalisti Korttimaksu- tai Maksu-painikkeella.
5. Toista sama jäljellä oleville tuotteille.

4.3. Hinnan mukaan jakaminen

Käytä hinnan mukaan jakamista, kun asiakas haluaa jakaa yhden rivin maksun useampaan ennaltamääriteltyyn osaan.

1. Valitse yksi myyntirivi.
2. Napauta keltaista Jaa hinnan mukaan -painiketta.
3. Voit jakaa tuotteen hinnan osiin tässä ikkunassa: + -merkkiä painamalla voit tehdä haluamasi määrän jakoja. Voit lähettää jaot omille välilehdilleen rastittamalla kohdan “Jaa rivi välilehdille”

4.4. Summan jakaminen vapaasti

Käytä summan vapaata jakoa esimerkiksi silloin, kun haluat kuitille näkyviin valittujen myyntirivien hinnan silloin, kun rivit jaetaan haluttuun määrään osia. (Esim. Kolme henkilöä tilaavat yhden perhepizzan syötäväksi yhdessä, kuitille saadaan näkymään perhepizza kolmessa osassa, 0,33x Perhepizza * 3.)

1. Napauta keltaista Jaa-painiketta.
2. Järjestelmä kysyy määrää, moneenko osaan valitut tuoterivit jaetaan.

4.5. Jaa välilehdille

Käytä välilehdille jakoa silloin, kun haluat jakaa valittujen rivien veloituksen x-määrälle henkilöitä.

1. Napsauta keltaista Jaa välilehdille-painiketta, kun olet valinnut tuotteet.
2. Valitut tuotteet jaetaan auki oleville välilehdille (esim. 3 välilehteä -> Tuoterivi jaetaan kolmeen osaan.)

Alla olevassa esimerkkikuvassa Pasta Carbonara jaettuna yllä olevan ohjeen mukaan kolmeen osaan (kolmelle välilehdelle)

5. Tuotemuokkaukset ja keittiöviestit (Riviteksti)

Käytä näitä toimintoja, kun asiakkaalla on erityistoiveita (esim. allergiat tai kypsyysasteet), jotka täytyy välittää keittiöön tai baariin.

Kuittitekstejä voidaan syöttää kahdella tapaa: keittiöviestit syötetään rivitekstinä ja kuitin tekstit (asiakkaan maksukuitit ja ravintolan keittiökuitit) kuitin tekstinä.

5.1. Vaiheittainen ohje keittiöviestin lisäämiseen:

1. Valitse muokattava tuote vasemmanpuoleisesta ostoskorilistasta napauttamalla sitä (tuote muuttuu vihreäksi, kuten kuvassa Pasta Bolognese).
2. Napauta sinistä Riviteksti-painiketta näytön keskivaiheilla.
3. Kirjoita avautuvaan tekstikenttään asiakkaan erityistoive (esim. "Gluteeniton", "Ei sipulia" tai "Medium+").
4. Vahvista teksti painamalla OK / Tallenna.
5. Teksti ilmestyy ostoskorissa tuotteen alle. Kun tilaus lähetetään eteenpäin, viesti tulostuu automaattisesti keittiön kuitille kyseisen tuotteen kohdalle.

Kun Riviteksti-nappia on painettu ja teksti lisätty kenttään, näyttää ostoskorinäkymä tältä:

5.2. Kuitin teksti -painikkeen käyttö:

• Jos haluat, että viesti tulostuu myös asiakkaan lopulliseen kuittiin (eikä vain keittiölle), käytä sinistä Kuitin teksti -painiketta Riviteksti-painikkeen sijaan.

5.3. Välikuitin tulostaminen asiakkaalle

Välikuitin voi antaa asiakkaalle tarkistettavaksi ennen maksua. Näin tulostat välikuitin:

1. Avaa jokin parkkeerattu myynti.
2. Valitse välilehti, jolta haluat tulostaa välikuitin.
3. Avaa muokkausnäkymä (klikkaa jotain tuoteriviä tai paina välilehteä pitkään pohjassa yläpalkista)
4. Napsauta harmaata Tulosta-painiketta
5. Välilehden sisältö tulostetaan välikuitille.

Huom: Välikuitti tulostetaan aina vain aktiivisesta välilehdestä. Jos myynnissä on useita välilehtiä, tulosta tarvittaessa jokainen välilehti erikseen.

Välikuitin tulostaminen ei muuta myynnin tilaa eikä päätä myyntiä. Myynti jää edelleen avoimeksi ja sitä voidaan jatkaa, muokata tai maksaa normaalisti.

6. Vuoron lopetus ja raportointi

Tehkää nämä toimenpiteet jokaisen työvuoron tai ravintolan aukiolon päätteeksi, kun kaikki pöydät ja avoimet välilehdet on laskutettu.

6.1. Avoimien myyntien tarkistus

1. Varmista ennen vuoron sulkemista, ettei Parkkeeraa myynti -toiminnon alle ole jäänyt avoimia, maksamattomia tilauksia.
2. Jos avoimia tilauksia löytyy, laskuta ne tai siirrä ne tarvittaessa seuraavalle vuorolle / laskutukseen.

6.2. X-Raportti (Väliraportti / Vuoronvaihto)

Käytä tätä, kun haluat tarkistaa kassan tilanteen kesken päivän (esim. vuoron vaihtuessa tarjoilijalta toiselle).

1. Siirry kassan yläpalkista kohtaan Toiminnot.
2. Valitse X-raportti (Nykyinen myyntiyhteenveto).
3. Kassa tulostaa yhteenvedon siihenastisista myynneistä, mutta ei nollaa kassan saldoja tai sulje päivää.

6.3. Z-Raportti (Päivän päätösraportti)

Tämä tehdään aina ravintolan sulkemisen jälkeen. Se nollaa kassan ja lähettää tiedot kirjanpitoon.

1. Siirry kassan yläpalkin kautta Toiminnot-näkymään.
2. Valitse Z-raportti (“Päivän päätös").
3. Vahvista valinta. Kassa tulostaa virallisen Z-raportin.
4. Huom: Tämän jälkeen kassa nollautuu, eikä samalle päivälle voi enää tehdä uusia myyntejä.

6.4. Laitteiden huolto ja sammutus

1. Kirjaudu ulos sovelluksesta omalla tunnuksellasi.
2. Laita kassapääte ja integroidut maksupäätteet lataukseen seuraavaa vuoroa varten.
3. Tarkista, että kuittitulostimissa on riittävästi paperia valmiina aamua varten.

7. Vianetsintä ja kriisitilanteet

Kun laitteet tai yhteydet reistailevat kesken kiireen, toimi näiden ohjeiden mukaan ennen kuin otat yhteyttä tukeen.

7.1. Kuittitulostin ei tulosta

• Tarkista paperi: Palaako tulostimessa punainen valo? Avaa kansi, varmista että rulla on oikein päin (useimmiten niin, että paperi rullautuu alta) ja sulje kansi napakasti.
• Tarkista johdot ja virta: Palaako tulostimen virtavalo? Jos käytössä on Bluetooth/Wi-Fi-tulostin, sammuta tulostin ja käynnistä se uudelleen.

7.2. Maksupääte ei saa yhteyttä kassaan

• Kassalta lähetetty maksu "jää jumiin": Jos kassa ilmoittaa, ettei maksupäätettä löydy, peruuta tapahtuma kassasta Keskeytä-painikkeella.
• Käynnistä maksupääte uudelleen: Katso maksupäätteen palveluntarjoajan ohjekirjasta ohjeistus maksupäätteen uudelleenkäynnistykselle - ohjeistus voi vaihdella päätteen valmistajien välillä.
• Wi-Fi/4G-tarkistus: Varmista, että sekä kassapääte (tabletti/puhelin) että maksupääte ovat kytkettynä samaan ravintolan Wi-Fi-verkkoon.
• Tarkista, että maksupääte on aktiivinen Vektori Kassassa: Siirry Vektori Kassan yläpalkin kautta kohtaan Toiminnot -> Asetukset -> Maksupääte ja katso, että sinulla on valittuna/aktiivisena oikea maksupääte.

7.3. Vektori Kassa -sovellus jumittuu tai hidastelee

• Pakota sovelluksen sulkeminen: Sulje Vektori Kassa kokonaan laitteen taustaprosesseista (pyyhkäise sovellus pois) ja avaa se uudelleen.
• Käynnistä tabletti/kassalaite uudelleen: Jos koko laite on hidas, tee sille täysi uudelleenkäynnistys (Restart).
• Päivitykset: Varmista, ettei laitteessa ole kesken jääneitä Android/iOS- tai Google Play -sovelluspäivityksiä, jotka voivat hidastaa järjestelmää.

7.4. Verkko- tai internetyhteys katkeaa

• Offline-tila: Vektori Kassa pystyy usein jatkamaan perusmyyntiä ilman nettiyhteyttä, mutta korttimaksut integroidulla päätteellä eivät toimi.

   

• Varasuunnitelma (Kriisitila):
  1. Kytke kassalaite ja maksupääte puhelimen jaettuun verkkoon (Mobiilitukiasema / Hotspot).
  2. Jos verkko on kokonaan offline-tilassa, ota maksut vastaan korttipäätteen omalla hätäkäyttötilalla (jos käytössä) tai pyydä asiakkailta käteistä. Kirjaa myynnit ylös paperille ja syötä ne kassaan jälkikäteen verkon palattua.